餐桌上的菜一般會有很多分類，燉菜，炒菜，涼菜，下酒菜。這裡下酒菜就是哪些非常適合佐酒的菜餚，油炸花生米就是屬於其中之一，有些人就用一盤花生米就能喝下很多的酒。
油炸花生米的做法
食材準備
花生米，植物油，鹽少許。
方法步驟
1、花生米，放入涼油鍋中，油溫5成熱時加大火；
2、聽到劈啪聲就關火，撈出後撒鹽，拌勻後晾涼即可。
小貼士
花生米一定要涼油下鍋，火候掌握好才行。
家常油炸花生米的做法
食材準備
白酒適量，食用油適量，鹽，花生米100克。
方法步驟
1、將花生米洗淨，用廚房紙吸乾水待用；
2、鍋中放油，下入花生米，中活火。
3、油逐漸變熱，待聽到噼啪聲的時候炸一下，撈出花生米控油；
4、然後倒入少量的白酒，加少許鹽拌勻即可。
小貼士
白酒能夠讓花生米更脆，更好保存。
微波油炸花生米的做法
食材準備
花生米500克，食用油，鹽少許。
方法步驟
1、將花生米用清水洗淨，瀝乾後用廚房紙吸乾；
2、將花生米放入微波爐用的盤中，鋪開，刷一層薄油；
3、然後放入微波爐中，大火2分鐘，取出後撒鹽或糖即可。
小貼士
時間還需根據情況決定，不夠可以多打一會。
油炸花生米的營養
首先我們來看花生米，它含有的營養元素很多，其中維E以及其他營養，多吃花生能夠增強記憶力，延緩衰老，潤腸通便。花生富含高油脂，通過油炸會破壞花生的很多營養，而且油炸食物吃多了對身體健康不好。
