紅菜頭也叫做紫菜頭，是健康的食品，多吃對身體有益。可生食、熟食，肉質脆嫩，略帶甜味，營養價值較高。那麼紅菜頭的做法有哪些呢，紅菜頭應該怎麼吃其營養價值最高呢？還不知道紅菜頭怎麼吃以及不知道紅菜頭的做法的朋友們現在可是有福利了，小編整理了一些關於紅菜頭的做法供大家學習。
涼拌紅菜頭
食材準備
紅菜頭，油，鹽，芝麻，糖，生抽，麻油、酸辣豆角。
方法步驟
1、將紅菜頭洗淨後去皮切成細絲並焯水備用；
2、備乾淨鍋，不放油，將芝麻朝向後鏟出；
3、加入糖、鹽、生抽與麻油攪拌均勻，倒入紅菜頭絲中攪拌均勻；
4、取出酸辣豆角放入紅菜頭中，再加入芝麻攪拌均勻即可食用。
酸奶紅菜頭沙拉
食材準備
紅菜頭，酸奶，薄荷。
方法步驟
1、將紅菜頭洗淨去皮後放入鍋內蒸半個小時左右；
2、蒸好的紅菜頭去除切成小塊；
3、準備酸奶，淋在紅菜頭上面，加入薄荷葉點綴一下即可。
紅菜頭蘋果豬肉湯
食材準備
紅菜頭，番茄，蘋果，豬瘦肉，鹽。
方法步驟
1、將紅菜頭洗淨去皮切小塊，蘋果洗淨去核切塊，番茄切塊，豬肉切塊；
2、豬肉放入鍋內焯去血水後撈出用清水沖洗乾淨；
3、備乾淨鍋，把豬肉、紅菜頭、蘋果放入鍋內，加入適量食鹽並注入適量清水；
4、大火煮沸後轉小火煮20分鐘直至食材軟爛，加入番茄轉大火煮10分鐘即可。
紅菜頭肉丸蝴蝶面
食材準備
紅菜頭，豬肉，蝴蝶面，黑胡椒，鹽，油，澱粉，蔥姜蒜。
方法步驟
1、將紅菜頭洗淨後剁成末，與豬肉剁成末；
2、紅菜頭與豬肉混合在一起，加入食鹽、蔥薑末與適量澱粉攪拌均勻；
3、起油鍋，將肉擠成肉球下鍋炸熟後撈起；
4、備乾淨鍋燒開水下蝴蝶面煮至8成熟後加入炸好的肉丸；
5、煮至蝴蝶面徹底熟後撒入適量的食鹽與胡椒面即可出鍋。
