相信用過柴火做飯的一般都自己做過烤紅薯，往火堆里一埋，不多一會就能吃到香軟的烤紅薯。現在家家都有天然氣，柴火飯少了，烤紅薯也成了街上的小吃，不過街上的烤紅薯用的鐵桶來源不明，安全得不到保證，所以越來越多的人用烤箱烤紅薯，雖然算上電費還是比較貴，不過吃得放心。
烤箱烤紅薯
食材準備
紅薯
方法步驟
1、將紅薯洗淨瀝乾或者擦乾待用；
2、烤箱預熱220度，將烤箱放入烤箱中層，烤20分鐘；
3、然後翻面，再烤20分鐘左右即可。
小貼士
時間根據烤箱功率和紅薯大小需要調整。
快速版烤箱烤紅薯
食材準備
紅薯，水適量。
方法步驟
1、將紅薯洗淨，放入蒸鍋中蒸10分鐘；
2、取出後對半切開，放在鋪上錫紙的烤盤中；
3、然後放入150度的烤箱中層，上下火烤10分鐘左右即可。
烤箱烤紅薯技巧
1、選擇優質紅薯，一般用紅皮的，長條形的方便烤，要光滑不能有黑斑的；
2、烤箱烤紅薯的時候選擇用錫紙的話，烤出來的紅薯不會那麼乾；
3、紅薯在翻面的時候要主要戴上隔熱手套，避免被燙傷。
紅薯的營養功效
紅薯是富含膳食纖維，胡蘿蔔絲，維生素ABCE以及各種礦物質，多種微量元素，它的營養比較均很。紅薯具有一定的抗癌作用，能抑制結腸癌和乳腺癌的發生，另外它能促進腸道蠕動，消化，具有通便作用，還能提高免疫能力，防治夜盲，同時還有延緩衰老，護膚的作用。
