可能很多朋友容易將萵苣和萵筍混淆，其實萵苣是有分類的，葉用萵苣就叫春菜或者麥菜，而莖用萵苣就叫萵筍和香筍。但是無論是哪一種，它的味道都是極好的，而且營養價值也是挺高的，能增強胃液，刺激消化，增進食慾。
萵苣葉菜飯的做法
食材準備
萵苣葉、香腸、咸肉、米、油。
方法步驟
1、先把米淘洗乾淨，然後用水浸泡到膨脹。
2、咸肉和香腸都切成片，萵苣葉清洗乾淨切好。
3、鍋里放油，先把肉放進去煸炒，直到咸肉出油再放入香腸，這樣就能把咸味燒出來了。
4、接著放入萵苣葉一起煸炒。
5、然後把泡好的米倒進鍋里一起煸炒。
6、煸炒好之後盛進電飯煲，放入的菜湯和菜飯持平就可以煮飯了。
7、而菜飯煮好以後繼續燜上十分鐘即可。
菜譜小貼士
因為米已經是被泡發好了的，所以後面直接在電飯煲裡面煮就可以了，但是一定要注意米泡發的時間和狀態。
蒜蓉萵苣葉的做法
食材準備
萵苣葉、蒜、油、鹽、紅辣椒、水淀粉。
方法步驟
1、將蒜洗淨，然後切成末；萵苣葉洗淨，切成段。
2、鍋里放入適量油，油熱後，放蒜末。
3、把蒜末爆香，放幾個紅辣椒，再加入萵苣葉。
4、拿一個小碗，準備適量的水淀粉。
5、翻炒片刻後，將水淀粉倒入，放鹽，調味後即可。
菜譜小貼士
後面加的紅辣椒不會很辣，如果想要吃的辣，可以先放到油裡面炸一下，這樣就會很辣了。
炒萵苣葉的做法
食材準備
萵苣葉適量、姜蒜適量、辣椒適量、油、鹽。
方法步驟
1、將萵苣葉清洗乾淨，然後切成段。
2、將姜洗淨，切成薑片；將蒜洗淨，切成蒜末。
3、鍋里放入適量的油，等到油熱後，就放入薑片和蒜末，爆香。
4、接著放入辣椒，以及萵苣葉均勻翻炒。
5、最後放入適量的鹽調味即可。
