花椰菜又叫做花菜、菜花是生活中常見的一種蔬菜，花椰菜的做法有很多，花椰菜炒肉就是其中一種比較常見的家常菜，以花椰菜和豬肉為主，雖然只是普通的家常菜，但味道是非常不錯的。
花椰菜炒肉的做法
食材準備
花菜400克，胡蘿蔔20克，五花肉100克，油鹽、雞精、生抽。
方法步驟
1、肉洗淨切片，菜花清洗乾淨，掰成小朵，胡蘿蔔切片。
2、在鍋中倒油燒熱，油八成熱，放肉片，肉片變色後翻面，加入一些生抽，上色。
3、變色之後盛出，瀝乾油盛出備用。
4、熱油放入胡蘿蔔片翻炒，放入花菜花菜變色後，放入炒好的肉片。
5、加入適量的清水，適量的鹽、雞精提味，翻炒一下即可。
小貼士
1、在花椰菜炒肉中，肉片肉片炒的時候放一些生抽這樣上色就更加的好看些。
2、肉片炒的時候一定要炒出油來，這樣肉片會更加的香。
3、為什麼要先放胡蘿蔔，是因為胡蘿蔔炒過油後，營養更加的好。
花椰菜炒肉的做法介紹
食材準備
花菜一顆，肉片、香蔥、食鹽各適量。
做法步驟
1、花菜清理乾淨，掰成小朵，在炒之前用熱水焯一下，備用。
2、熱油鍋，8成熱後，將肉片倒下，爆炒。
3、肉片炒至7成熟後，放入花菜一起翻炒，翻炒5分鐘後，放入適量。
4、繼續翻炒3分鐘後，放入蔥花，即可出鍋。
花椰菜炒肉做法及注意事項
花椰菜炒肉的做法上面已經說過了，現在來看看需要注意的地方或者烹飪小技巧。
2、鹽和醬油的量不要太多，這個菜容易做咸。
3、注意火候，見好就收，炒太熟不好吃。
4、如果將菜花換成西蘭花，味道也是不錯的，營養價值也是很高。
