不知道大家對於甜菜瞭解多少，可能知道甜菜的味道很好，但是對於它的歷史和功效不是很清楚。其實甜菜是從阿拉伯國家傳入中國的，它能助消化，能提高食慾，還能緩解頭痛。而且甜菜的味道鮮美，有著淡淡的甜味，所以說很爽口的一道菜。
肉片炒甜菜的做法
食材準備
甜菜、肉片、生姜、油、鹽、水淀粉、糖、蒜。
方法步驟
1、將甜菜洗淨，然後摘成小段；把蒜洗淨，拍扁；把肉片洗淨。
2、熱鍋里放點油，再把蒜和生薑放入，爆香，再把肉片放入，翻炒片刻。
3、接著再倒入甜菜，均勻翻炒。
4、繼續翻炒至甜菜熟，調入鹽與糖，翻炒均勻後，再倒入水淀粉勾芡。
5、最後根據自身口味，放入合適的調味料，裝盤即可。
菜譜小貼士
炒青菜之前，最好是事先燒熱水焯一下，這樣不但健康，而且炒起來更加的容易熟。
培根炒甜菜的做法
食材準備
甜菜200g、油、鹽、培根各適量。
方法步驟
1、準備好培根和甜菜，將培根洗淨，切成小條；將毛豆洗淨。
2、將甜菜洗淨，去皮，切成絲。
3、培根放入炒鍋煎出油然後將油去掉。
4、然後放入適量的食用油，再把油菜和毛豆放入，用大火拌炒。
5、接著蓋上蓋子，繼續燜煮十分鐘。
6、最後放入適量鹽調味即可。
菜譜小貼士
如果有的朋友喜歡口感軟的話，就可以用燜煮的方法。
清炒甜菜的做法
食材準備
甜菜1棵、油適量、鹽適量。
方法步驟
1、首先將甜菜洗乾淨，切成段。
2、鍋里放入油，然後小炒一下，但是甜菜不能多炒。
3、然後放入適當的水和鹽，炒到甜菜熟了。
4、最後調味合適，出鍋即可。
菜譜小貼士
甜菜一定要記得不要多炒，不像其他的菜一樣，所以翻炒四五下就可以了。
