我們常見的蘿蔔有白蘿蔔，紅蘿蔔，胡蘿蔔，還有一種逐漸被大家所知的叫做心裡美蘿蔔。至於這個名字，可能是因為外表看著不怎麼樣，裡面卻比較好看的原因吧，各種蘿蔔都是我們爽口蘿蔔的做法中可以使用的食材。
爽口蘿蔔的做法
食材準備
白蘿蔔，紅蘿蔔，芝麻少許，紅椒，泡椒，白糖，白醋，鹽。
方法步驟
1、白蘿蔔去皮洗淨，擦成薄片，另削一點胡蘿蔔絲點綴用；
2、蘿蔔中加入少許鹽，拌勻，靜置半小時左右，去除生澀味；
3、半小時後蘿蔔片變軟，被鹽逼出的水份倒掉，再用涼白開水把蘿蔔洗一遍，水也倒掉；
4、加入白糖和白醋調味，拌勻，再放置半小時左右；
5、灑上少許熟芝麻，加上少許泡椒和紅椒點綴，即成酸甜爽口蘿蔔。
酸甜爽口蘿蔔的做法
食材準備
白蘿蔔，蘋果，梨適量，白糖，白醋，蔥姜蒜適量，味精，鹽，辣椒粉。
方法步驟
1、將白蘿蔔洗淨，切滾刀塊，加入適量鹽醃半小時；
2、將蘋果，梨子去皮切丁，蔥姜蒜切末；
3、取碗，放入辣椒末，加少量白醋調勻，放入蔥姜蒜和水果丁拌勻，
4、再加入白糖，味精，拌勻待用；
5、蘿蔔醃好後用涼白開洗淨瀝乾，然後將之前做好的水果醬料倒入，拌勻冷藏一晚即可。
心裡美爽口蘿蔔的做法
食材準備
心裡美蘿蔔，芝麻10克，白糖少許，醋，鹽適量。
方法步驟
1、將心裡美蘿蔔洗淨去皮後，用工具擦絲；
2、取碗，放入香醋，芝麻，鹽，糖調勻；
3、然後將調好的味汁倒入蘿蔔中拌勻即可食用。
酸辣爽口蘿蔔的做法
食材準備
白蘿蔔半根，辣醬適量，魚露，白醋，小蔥，蒜，梨子，鹽。
方法步驟
1、將蘿蔔洗淨去皮切丁，加入鹽醃一晚上；
2、蔥切絲，姜蒜切小塊，梨也切絲待用；
3、將醃好的蘿蔔洗一下，然後加入魚露，辣醬；
4、加入糖，放上蔥姜蒜和梨，拌勻冷藏3天即可。
