馬蘭頭是一種時鮮蔬菜，在路邊、田野、山坡上都可見到。香乾馬蘭頭呢就是指香乾與馬蘭頭混合在一起的做法，小編不清楚有多少人知道香乾馬蘭頭，或許你對這道菜感到好奇的話，你可以跟隨小編的腳步試著來學習一下這道香乾馬蘭頭的做法，簡單而又美味。
香乾馬蘭頭食材準備
食物主材
香乾，馬蘭頭。
食物輔料
糖，麻油，雞精，鹽。
香乾馬蘭頭事前準備
馬蘭頭處理
1、將馬蘭頭用清水沖洗乾淨；
2、可以加入少量的鹽水浸泡一會兒撈起。
香乾處理
1、將香乾洗淨切小條；
2、再把均勻的小條改刀切成小粒。
香乾馬蘭頭關鍵步驟
主料處理
1、將馬蘭頭焯水後用涼水清洗擠乾水分，改刀切成末；
2、將切成末的馬蘭頭與香乾粒混合在一起裝盤。
輔料添加
1、加入適量的鹽與糖攪拌；
2、滴幾滴麻油與少許雞精攪拌均勻即可。
香乾馬蘭頭之小貼士
1、馬蘭頭由於生長在田野、山坡邊，在清洗馬蘭頭的時候要反復清洗；
2、香乾可以選擇熟食的香乾，也可以選擇普通的豆腐乾，不過普通的豆腐乾最好要在沸水中汆燙後在進行切丁涼拌。
