魷魚，魷魚是生活在海洋中的一種軟體生物，是典型的海鮮產品，雖然被叫做魷魚但是並不是魚，魷魚又叫做烏賊，營養價值很高，是十分名貴的還產品。
魷魚怎麼做好吃
食材準備
魷魚3條，叉燒醬兩湯匙，老抽半湯匙，料酒1湯匙，姜蒜蔥、白糖適量。
做法步驟
1、魷魚清理乾淨，每條魷魚竪向切成三條，魷魚須切開，姜蒜切片，蔥切段。
2、將所有的調料拌勻，將切好的魷魚放入拌料中醃制1—2小時。
3、竹籤提前用水泡透（半小時）。
4、把醃制好的魷魚條用牙簽串起來。
5、烤箱預熱220度，烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷層食用油，將串好的魷魚排在錫紙上，入烤箱烤20分鐘分，中途刷一次醃制魷魚時碗中剩餘的調味汁，待顏色烤成金黃色，撒上白芝麻繼續烤5分即可。
注意事項
1、竹籤要泡水，吃透了水烤的時候才不會烤焦。
2、錫紙上要刷油，否則魷魚烤好會粘在錫紙上。
3、可以根據自己的口味自行添加佐料。
鮮魷魚怎麼做好吃
菜品介紹
鮮辣魷魚，將魷魚和洋蔥很好的結合起來，魷魚富含蛋白質，但是膽固醇過高，和洋蔥搭配很合適 尤其是大街上火爆的鐵板魷魚看上相當可口。
食材準備
洋蔥、辣椒、魷魚、韓國辣醬、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉。
做法步驟
1、魷魚切圈後用料酒一大勺，韓國辣醬半勺，生抽蠔油各半勺，胡椒粉適量醃制。
2、將洋蔥切成絲。
3、熱鍋涼油炒香洋蔥和辣椒，倒入醃好的魷魚，等魷魚打卷時，同時鍋比較乾就可以加入鹽和雞精。
魷魚的家常做法
食材準備
魷魚3條，青椒2個，海鮮醬適量，薑片2片。
做法步驟
1、魷魚切塊，青椒也切成小塊狀。
2、在鍋里放少許油，下生薑爆香後，放入適量海鮮醬。
3、將切好的魷魚放進去，翻炒均勻。
4、 放入青椒拌勻，翻炒幾下，再加入少許的胡椒粉，最後林如麻油即可。
小貼士
1、青椒切了小塊，不適於炒很久。
2、海鮮醬之類的醬料要先炒過才會比較香。
魷魚的選購
1、優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部也不紅。
2、目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀幹部細長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
