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蟶子乾的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

剛才阿花找我說,之前介紹的都是新鮮的蟶子的一些做法,可是她那裡只買得到蟶子乾。好吧,蟶子乾的做法這裡有的,阿花上蟶子乾啦。

蟶子乾的做法

蟶子乾怎麼吃—三椒蟶子乾

蟶子乾怎麼吃

食材準備

蟶子乾,蔥,蒜,,紅尖椒,青尖椒。

方法步驟

1、蟶子乾用水泡半小時後,沖洗去除泥沙,然後上鍋20分鐘待用;

2、姜切片,蔥切花,大蒜去皮待用;

3、起鍋,放油,7成熱時放入蒸熟的蟶子乾,微炒兩分鐘撈出備用;

4、鍋中余油煸香花椒,加入紅尖椒,和青尖椒,下入蔥姜蒜,翻炒;

5、炒勻後放入蟶子乾,生抽白糖,料酒,略炒片刻後即可出鍋。

蟶子乾怎麼吃—辣炒蟶子乾

蟶子乾怎麼吃

食材準備

蟶子乾,豬肉,青辣椒,紅辣椒,姜,鹽,香菜,香蔥,生抽,料酒,雞精,蠔油。

方法步驟

1、蟶子乾泡水一天,去除內臟,洗淨泥沙;

2、鍋中燒水,水開後放入蟶子焯水,撈出控水;

3、青紅椒切絲,豬肉切絲;

4、油鍋中,放入姜絲爆香,在下肉絲,放少許鹽,料酒,炒熟盛出;

5、鍋中加油,放入辣椒絲翻炒斷生,加生抽炒勻盛出;

6、起鍋放油,倒入蟶子,蠔油翻炒,然後倒入肉絲和青紅辣椒絲,炒勻即可。

蟶子乾怎麼吃—蒜香蟶子乾

蟶子乾怎麼吃

食材準備

蟶子乾,蒜片,洋蔥絲,蔥花,醬油胡椒粉

方法步驟

1、蟶子乾用水浸泡至柔軟,洗淨泥沙;

2、起鍋放油,爆香蒜片和洋蔥絲;

3、接著放入蟶子乾翻炒;

4、最後加入醬油,胡椒粉調味,撒蔥花炒勻即可。

蟶子乾怎麼吃—芹菜蟶子乾

蟶子乾怎麼吃

食材準備

蟶子乾,油,鹽,蒜苗,芹菜,胡蘿蔔,料酒,薑片。

方法步驟

1、蟶子乾浸泡去泥沙;

2、蒜苗,芹菜,胡蘿蔔切段;

3、起鍋,燒油,爆香薑片後下蟶子乾爆炒;

4、加入料酒,炒幾秒後加適量水,煮熟;

5、放入胡蘿蔔,芹菜,蒜苗炒勻即可。

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