魚是生活中比較常見的一種食材，魚肉細膩，蛋白質豐富是比較受大眾喜愛的，魚的做法有很多種，電烤箱烤魚就是其中比較簡單的一種，做法簡單，味道好吃美味。
電烤箱烤魚的做法
食材準備
鯽魚600克，胡椒粉、油、生姜、大蒜、乾辣椒1個，料酒1勺。
做法步驟
1、鯽魚清洗乾淨後，瀝水。
2、放入生薑、大蒜、乾辣椒、料酒、胡椒粉抓勻，醃制20分鐘。
3、將醃制好的魚，放在烤網上，200度25分鐘，翻面刷油200度再烤25分鐘。
4、翻面刷油，撒些胡椒粉繼續烤。
5、撒些蔥花，200度再烤5分鐘即可。
電烤箱烤魚的做法介紹
食材準備
草魚、豆皮、金針菇、洋蔥、青椒、土豆、西蘭花、大蒜、花生米。
做法步驟
1、草魚2斤左右，魚從中間切開兩半，加入料酒、生薑片、生抽、鹽、椒鹽粉，大蔥，醃制1—2小時左右。
2、烤盤上面鋪層錫紙，把醃制好的魚放上去，烤盤上面鋪層錫紙，把醃制好的魚放上去。
3、在炒鍋中放點油，盡量多點，油熱後，加豆豉，豆瓣，老乾媽辣椒油，乾辣椒，花椒爆香，然後將配菜一次加入爆炒至5成熟，將炒好的菜倒在烤好的魚身上，油會直接滲透在魚肉里，味道十分的鮮香。
小貼士
炒配菜的時候一定不要炒太熟 五成熟就好，倒在魚身上之後，再放入烤箱中烤5分鐘，這樣更加入味。
電烤箱烤魚的注意事項
注意事項
1、電烤箱各個的溫度是不太一樣的，所以要按照自己家裡的烤箱來加減。
2、魚要清理乾淨，不然會有腥味，不好吃。
3、魚的醃制是非常重要的，醃制的時間長一點，這樣才更容易入味。
4、烤出來的魚，咸香爽口，味道麻辣，深受大眾喜愛。
