很會做菜的人都知道，羊肉是一種特別滋補，並且又不好做的菜，但是只要將羊肉羶味去掉，羊肉的做法就會非常的多，羊肉咖喱就是其中的一種，咖喱的味道與羊肉的味道融合在一起，會使人一吃難忘的。
羊肉咖喱做法一
食材準備
羊肉、洋蔥、朝天椒、蒜、姜、桂皮、辣椒粉、咖喱粉、鹽。
方法步驟
1、將洋蔥、朝天椒、蒜、姜全部弄成粉末狀備用。
2、在炒鍋中加入油，燒熱以後將洋蔥末、朝天椒末、蒜末、薑末放入其中爆香。
3、加入羊肉，大火繼續爆炒，直至羊肉出油為止。
4、然後加入辣椒粉、咖喱粉翻炒5分鐘左右，加水沒過羊肉。
5、然後全部轉移至高壓鍋壓十分鐘。
6、在轉移到炒鍋中，直至水分減少，再加入鹽調味。
羊肉咖喱做法二
食材準備
羊肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、食鹽、蔥、姜、咖喱。
方法步驟
1、首先將羊肉洗淨，然後焯好。
2、將焯好的羊肉放入高壓鍋中，加水、蔥、姜，煮到羊肉變爛。
3、在炒鍋中加入油，放入切成絲的洋蔥，然後倒入土豆塊、胡蘿蔔。
4、待鍋中有香味的時候，加入羊肉，再加入咖喱、鹽煮熟就可以食用了。
羊肉咖喱做法三
食材準備
羊肉、洋蔥、泰式紅咖喱醬、椰奶、糖、食用油、紅葡萄酒、鹽。
方法步驟
1、首先將羊肉切成塊狀，然後放入鍋中煮沸。
2、煮沸之後，將湯麵的浮渣全部去掉，撈出瀝乾。
3、在炒鍋中加入少許的植物油，油熱之後加入蔥末翻炒爆香。
4，加入羊肉塊、紅葡糖酒，繼續翻炒，然後加入咖喱、椰奶、糖、水。
5、鍋中煮沸之後，改成小火煮大約1.5個小時，然後加入鹽調味就可以了。
