油炸冰激凌是在冰激凌出來多年以後出現的一種新吃法，這種原本冰凍的食材經過油炸，外熱里涼，反差巨大。雖然市面上也能買到，不過有興趣的朋友不妨試試這油炸冰激凌的做法。
脆皮油炸冰激凌
食材準備
冰淇淋球適量，餛飩皮適量，油適量。
方法步驟
1、將冰淇淋球用餛飩皮包裹；
2、一張正麵包裹後另一張翻麵包裹，可以蘸少許水沾上；
3、然後放入冷凍室中凍硬，鍋中油燒熱；
4、將凍好的冰淇淋放入鍋中炸片刻即可撈出，皮脆里涼。
家常油炸冰淇淋
食材準備
冰激凌球，橄欖油，麵粉，糯米粉，粘米粉，雞蛋，冰水，啤酒。
方法步驟
1、碗中放入麵粉，糯米粉，粘米粉，打入雞蛋拌勻；
2、然後放入適量冰水，啤酒攪拌均勻成脆皮漿；
3、雪糕球蘸上蛋液然後蘸上脆皮漿，放入油鍋中；
4、炸10秒後撈出轉盤即可。
簡易油炸冰激凌
食材準備
土司片適量，冰激凌適量，油適量。
方法步驟
1、將土司片放好，冰激凌塗抹在土司片上；
2、然後蓋上另一片土司，用杯子或者模具壓出圓餅；
3、然後放入冷凍室中凍硬，鍋中油燒熱；
4、將凍好的冰激凌放入鍋中，炸20秒翻面再炸20秒即可。
全面油炸冰激凌
食材準備
冰激凌球適量，全麥土司6片，油適量，雞蛋1個，麵包糠適量。
方法步驟
1、將土司去掉邊，然後將冰淇淋球放入土司中間；
2、吐司收攏捏成一個圓球，放入速凍櫃中凍至表面變硬；
3、凍好後將土司放入蛋液中，然後放入麵包糠總裹勻；
4、再放入熱油鍋中，炸至表面金黃即可出鍋。
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