黃豆芽炒肉的做法是很簡單的，原料在生活中也是非常常見的，以黃豆芽和豬肉作為主要食材，黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，黃豆芽和豬肉兩者的結合，受到了不少人的喜愛。
黃豆芽炒肉的做法
需要的食材
五花肉200克，黃豆芽300克，花椒水半碗，鹽、洋蔥、白酒、番茄、油、生抽各少許。
做法步驟
1、新鮮黃豆芽沖洗乾淨，去掉豆皮，五花肉切成片用白酒、姜絲，鹽醃制，洋蔥切成粒，番茄切粒。
2、炒鍋中放油，燒熱，放入洋蔥粒爆香。
3、放入五花肉迅速翻炒均勻，五花肉變色後，放入番茄粒，用油炒出番茄素。
4、放入少量的白糖，炒出番茄醬，放入黃豆芽，再放入大約4小勺的花椒水，燉煮片刻。
5、等黃豆芽八成熟是，放入少許的生抽，撒上適量的食用鹽調味即可。
小貼士
1、在此黃豆芽炒肉的做法中，需要注意的是，黃豆芽要沖洗乾淨，去掉豆皮，這樣成品就比較整潔好看。
2、黃豆芽不容易熟，最好放適量水燉片刻。
家常黃豆芽炒肉的做法
需要的食材
黃豆芽，豬肉，辣椒，鹽，油，蔥。
做法步驟
1、將豆芽泡洗乾淨，蔥切花備用。
2、熱鍋熱油爆香蔥花，加入肉絲翻炒，加點生抽，放入豆芽，炒至豆芽熟透。
3、即可出鍋盛盤。
小貼士
這道黃豆芽炒肉的做法就十分簡單了，也沒什麼技巧，黃豆芽不容易熟，多炒一會就是。
黃豆芽炒肉營養價值
營養價值
1、豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。
2、黃豆芽具有具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮，還具有降血壓作用。
