瓜片炒肉的原材料是比較常見的，做法也是很簡單，以常見的瓜片和豬肉作為主要食材，成品香醇可口，口味清淡，是大眾比較喜歡的一道家常菜。
瓜片炒肉的做法
需要的食材
黃瓜300克，瘦肉50克，油鹽、醬油、花椒面、蔥花各適量。
做法步驟
1、將黃瓜洗淨切片，肉切片。
2、鍋內熱油加入蔥花肉片翻炒。
3、放入花椒面，醬油，和鹽翻炒均勻。
4、裝盤即可出鍋。
瓜片炒肉的做法介紹
需要的食材
黃瓜310克，五花肉100克，姜片2片，蔥1段，乾辣椒1顆，蒜3瓣，五香粉、料酒、鹽、生抽、醋、澱粉各適量。
做法步驟
1、把肉切成薄片放入少許料酒、五香粉、生抽和澱粉拌勻醃制五分鐘左右。
2、把黃瓜切成3毫米左右的薄片。
3、姜切絲，蔥切成蔥花，乾辣椒切段，蒜拍扁切碎。
4、熱鍋涼油，放入姜絲小火煸炒，炒出香味，放入乾辣椒段爆香。
5、放入醃好的肉片大火翻炒，加入生抽炒勻，肉片變色後， 計入黃瓜片快速翻炒均勻。
6、倒入少量的醋，出鍋前放入少量的鹽調味，放入蒜末炒勻即可。
家常瓜片炒肉怎麼做
需要的食材
黃瓜、豬肉、花椒面、植物油、鹽、味精、胡蘿蔔、蔥姜蒜各適量。
做法步驟
1、原材料清洗乾淨。
2、蔥姜蒜切末、肉切成片、胡蘿蔔切成片備用，黃瓜洗淨去皮，切片備用。
3、 炒鍋放入適量的植物油，燒至7成熱，先後放入肉、胡蘿蔔、蔥姜、花椒面翻炒。
4、放入黃瓜，加入適量的鹽，翻炒，快出鍋時，放入適量的味精、蒜翻炒後裝盤即可。
小貼士
瓜菜炒肉是非常適合夏天食用，清爽可口。
