當歸是中醫中的一種重要的中藥，它不僅是醫藥中的藥材，還是食療中的滋補品。這裡的當歸吃法很多，但是做不好，味道就不對了。下面我們就來看幾種能將當歸做好吃的方法。
當歸的吃法：當歸雞湯
食材準備
烏骨雞適量，春筍100克，當歸5克，黃芪5克，紅棗8個，蔥姜適量，鹽，花椒適量。
方法步驟
1、將春筍切片，當歸，黃芪洗淨放入茶包中，紅棗泡開；
2、烏雞洗淨斬塊，冷水下鍋，放入花椒，焯水待用；
3、將焯水的雞塊放入砂鍋中，下入蔥姜，紅棗，茶包，大火煮開；
4、然後小火煲煮1小時，放入春筍，調味後再煲煮15分鐘。
當歸的吃法：當歸煮雞蛋
食材準備
雞蛋3個，當歸9克。
方法步驟
1、雞蛋放入鍋中，加入冷水沒過雞蛋，加鹽燒開，小火煮10分鐘；
2、雞蛋撈出剝殼，扎上小孔，鍋中放入當歸，加水，放入雞蛋；
3、大火煮開後小火燉煮至1碗水左右即可。
當歸的吃法：當歸紅糖水
食材準備
當歸10片，紅棗適量，生薑適量，紅糖適量，枸杞少許，水適量。
方法步驟
1、將紅棗洗淨，浸泡15分鐘，然後連水放入鍋中；
2、生薑洗淨放入鍋中，大火燒開後煮20分鐘，加入紅糖塊；
3、糖融化後加入枸杞，煮兩分鐘後出鍋即可。
當歸的吃法：當歸羊肉湯
食材準備
羊肉適量，當歸適量，大棗少許，枸杞適量，料酒適量，胡椒粉，薑片，蔥段適量。
方法步驟
1、將羊肉焯水切成小塊，當歸洗淨後待用；
2、羊肉放入砂鍋中，加入當歸，清水，薑片和蔥段；
3、然後加入少許料酒，胡椒粉，放入紅棗，慢燉4小時；
4、加入枸杞，燉15分鐘後，加鹽調味即可。
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