比薩餅是西餐中常見的一種餅類，和中式的餅類不一樣比薩餅的做法要求要高一些，原料也比較豐富，隨著生活水平的提高，具有濃厚西式特點的比薩餅走進了中國的家庭中。
比薩餅的做法
需要的食材
黃油50克，奶油奶酪50克，糖50克，低粉100克，雞蛋1個，炮打粉半小匙，巧克力豆30克，椰蓉40克。
做法步驟
1、將面團分割為150—200克一個的面團，滾圓後將面團擀開至比薩模具盤大小（直徑約15—18釐米），並放入模具中。
2、在面團上面塗抹番茄醬，也可以換做其他調味醬，再放入餡料，上面撒一些吉士絲。最後澆撒少許烹調油。
3、放置約半小時後烘烤，爐溫200度。
小貼士
1、在比薩餅的做法中，成型後的餅皮也可餳發約半小時，再鋪上餡料，入爐烘烤。
2、團也可分為500克左右的塊，再擀成長方形餅皮，放烤盤中。
比薩餅的做法介紹
需要的食材
高筋麵粉300克，酵母1茶匙，水150克，紅甜椒1個，黃甜椒半個，青椒半個，洋蔥少許，臘腸3根，火腿腸1根，口蘑適量，奶酪1塊，鹽適量，糖適量，黃油30克，披薩醬適量。
做法步驟
1、青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲，火腿腸和臘腸切成片，奶酪切成細絲。
2、酵母放在溫水中溶解，加入白糖攪拌均勻。
3、麵粉300克加入適量的鹽攪拌均勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然後加入黃油揉勻。
4、將麵粉揉成光滑的面團，面團發酵至2倍大時候。
5、把面團放到案板上擀成長方形的面餅，在面餅上扎一些小孔。
6、在面餅表面刷上一層蛋液。
7、烤箱160℃烤6~10分種，面餅拿出來，刷上一層披薩醬。
8、在披薩醬的上面撒上一層奶酪絲，鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘後取出。
9、最後撒上奶酪絲，烤越5分鐘左右即可。
10、將烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。
比薩餅的做法要點
需要的食材
高筋麵粉130克，雞腿2個，馬蘇里拉100克，青椒半個，玉米15克，食鹽、披薩草、水、橄欖油、白糖、烤肉料適量。
做法步驟
1、將麵粉與糖，鹽，酵母拌勻後，後油法揉面一直揉至麵筋擴展階段，在面團中加少許批薩草，揉至均勻，揉好後將面團蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
2、雞腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奧爾良烤肉料醃制1個小時，青椒切條，馬蘇里拉芝士刨成絲。
3、當面團發至原體積的2-2.5倍大小時即發酵完成，發酵好的面團取出排氣，滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形。
4、在比薩盤中刷上一層橄欖油，將整好的面餅比薩盤里再慢慢壓至整齊貼合，在面餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油。
5、在面餅上塗上自制批薩醬，邊緣不用塗，撒上一層馬蘇里拉芝士，將醃好的雞丁擺在馬蘇里拉芝士上。
6、將青椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉米粒撒一點點芝士，放入預熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘後左右即可，出爐再刷一點橄欖油。
注意要點
1、在這道比薩餅的做法中，因為雞丁並未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜歡大塊的口感，醃好的雞腿肉要先預烤。
2、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整。
3、麵粉吸水性不同根據實際情況調整水的用量。
