花色饅頭相對於普通饅頭來說，它的顏色艷麗，讓人胃口大開，特別是小朋友會非常喜歡這種饅頭。花色饅頭做法相對於單色的來說要複雜一些，不過只要各位認真操作就會成功。
花色饅頭：紅糖饅頭
食材準備
紅糖50克 ，麵粉半斤，酵母2.5克，水125克，鹽2克。
方法步驟
1、紅糖入鍋，加入水煮開，晾涼至室溫後過濾待用；
2、麵粉中加入酵母混勻，然後倒入紅糖水攪勻，揉成面團；
3、發酵至兩倍大後再次揉勻，擀成長薄面片，刷上清水；
4、然後捲成卷，切成小段後放入刷油的蒸鍋中，靜置半小時；
5、然後再蒸20分鐘，虛蒸3分鐘左右即可。
花色饅頭：玉米饅頭
食材準備
玉米面粉，白麵粉，糖，酵母，水。
1、玉米面200克加入100克白麵粉和一小勺糖、酵母，加水揉成團；
2、200克白麵粉加糖，酵母，水揉成團，均蓋膜發酵至兩倍大；
3、將白麵團和玉米面團都擀成薄片；
4、重疊後捲成卷，然後切成一個個饅頭，鬆弛20分鐘；
5、放上蒸鍋，蒸20分鐘，燜幾分鐘即可。
花色饅頭：麥麩饅頭
食材準備
普通麵粉200克，麥麩全麥粉50克，奶粉10克，老面團50克，白糖20克，水140克，鹽1克，植物油5克，酵母3克。
方法步驟
1、將所有的材料混合，揉成光滑面團，發酵至2倍大；
2、發酵的面團取出後壓扁揉出氣泡，將面團分成多個小面團；
3、肉圓整形後放入刷油的蒸籠中，蓋蓋靜置半小時，然後開火；
4、水開後中火蒸15分鐘，關火後再燜3分鐘即可。
花色饅頭：可可饅頭
食材準備
高粉4杯，可可粉4大勺，溫牛奶1.5杯，白糖4大勺，酵母1.5茶勺，鹽0.5茶勺，溫水2茶勺。
方法步驟
1、溫牛奶加2大勺白糖，化開酵母，靜止5到8分鐘；
2、然後加入麵粉，鹽和剩下的2勺白糖
3、啓動麵包機的面團程序；
4、等麵包機將面團揉好並且自動發酵完畢後，將面團取出，將大氣泡揉掉；
5、分出三分之一的面團，加入溫水和可可粉揉勻；
6、將兩個面團分別擀薄，重疊在一起，捲起成圓筒；
7、然後切成小塊，二次發酵約15分鐘左右；
8、饅頭冷水上鍋蒸14到16分鐘即可。
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