鮑魚，在古代是非常珍貴的食材，這這種情況從人工養殖鮑魚成功開始漸漸得到了改善，雖然還是比較名貴的食材，但是也是大眾消費的食品，如今更是非常方便的就能買到，下面我們就來看看鮑魚乾怎麼做好吃。
鮑魚乾怎麼做好吃：鴨腿鮑魚湯
食材準備
鴨腿2個，鮑魚100克，蝦米50克，蔥姜適量，高湯適量，鹽少許。
方法步驟
1、將鴨腿洗淨，剁成小塊，乾海米清洗乾淨；
2、鮑魚乾洗淨泡發，鴨腿涼水入鍋，加入蔥段，薑片飛水；
3、溫水沖洗乾淨鴨腿，放入砂鍋中，加入涼水，大火燒沸，撇去浮沫；
4、然後倒入高湯，將泡好的魷魚片倒入，大火煲煮，乾海米倒入煮；
5、中小火，煮40到60分鐘後湯色轉變，加入適量鹽調味即可。
鮑魚乾怎麼做好吃：雞肉燒鮑魚乾
食材準備
雞肉1只，鮑魚5只，香菇適量，棗5個，姜蒜適量，老抽，香醋，白糖，江米酒適量，植物油適量，水少許。
方法步驟
1、鍋中2大匙油燒熱，放入薑片，蒜粒爆香；
2、然後放入雞塊和香菇，鮑魚翻炒，加入少許糖，醬油，水，蓋鍋燜煮5分鐘；
3、鍋中大湖泊燒開湯汁，加入香醋拌勻，熄火後轉入砂鍋中；
4、小火燒至過熱，將米酒淋入香氣四溢即可。
鮑魚乾怎麼做好吃：肉丸鮑魚湯
食材準備
肉，小鮑魚，肉粉，蠔油，蔥姜，鹽，雞蛋，胡蘿蔔，芸豆。
方法步驟
1、熱水放入胡蘿蔔和泡好的芸豆煮沸待用；
2、鮑魚乾提前泡發，肉餡中加入肉粉，蔥薑末，鹽，雞蛋拌勻；
3、將做好的肉餡舀成小肉丸，放入水中煮好；
4、肉丸放入煮沸後放入鮑魚，中小火煮10分鐘，加鹽調味燜10分鐘即可。
鮑魚的營養價值與功效
鮑魚中含有豐富的蛋白質，鈣鐵，碘，維生素等營養物質，吃鮑魚有助於提高人體的免疫能力，具有促進人體生長髮育的的功效。具有一定的藥用價值，還能夠潤腸，調節血壓，是非常不錯的食材。
