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　　 1.把撕成塊的茄子放到盤子里進蒸籠蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸軟了就可以了）；

　　 2.另起鍋加適量橄欖油燒熱；

　　 3.放入其他所有的料爆香，然後加適量的鹽調味成醬汁；

　　 4.把茄子蒸出來的水分倒掉，將爆香的醬汁澆在蒸熟的茄子上即可。