雞蛋玉米羹是一道符合各種年齡的菜品，它的營養各個階段都是需要的，而且加入個不同食材的雞蛋玉米羹更是豐富多樣，口感，味道和營養都得到了很大的提升。下面我們就一起來看幾種雞蛋玉米羹的做法吧。
雞蛋玉米羹的做法
食材準備
玉米1根，豬肉10克，雞蛋1個，鹽少許，生粉適量。
方法步驟
1、將玉米刮下來，刮出漿，玉米芯留用；
2、豬肉剁碎，取鍋燒水，放入玉米芯煮一會；
3、在玉米漿中加入少許水，肉餡中加入水調勻；
4、鍋中玉米芯撈出，然後倒入玉米漿水攪勻；
5、然後倒入肉餡水，攪勻，然後加入生粉水，不停攪拌；
6、最後倒入蛋液，煮開花即可出鍋。
肉末雞蛋玉米羹的做法
食材準備
豬肉100克，玉米粒150克，牛奶100克，雞蛋1個，油鹽適量，水淀粉適量，香蔥適量。
方法步驟
1、將玉米粒淘洗乾淨待用，豬肉切末，香蔥切末，雞蛋打散待用；
2、鍋燒熱，放入少許油，下入肉末翻炒，然後放入1碗水，加入玉米粒，鹽調味；
3、然後倒入牛奶煮沸，加入水淀粉勾芡，淋入蛋液煮沸關火，加入香蔥即可食用。
什錦雞蛋玉米羹的做法
食材準備
甜玉米2個，蛋白1個，香菇3朵，胡蘿蔔100克，鹽少許，高湯適量。
方法步驟
1、香菇和胡蘿蔔洗淨，切成1釐米左右的小丁；
2、然後將玉米剝下玉米粒放入料理機中攪打待用；
3、鍋中放入高湯燒開，然後放入香菇和胡蘿蔔丁，中火煮15分鐘；
4、接著加入玉米粒煮10分鐘左右，出鍋後加入少許鹽；
5、關火後倒入雞蛋清攪勻，出蛋花後即可出鍋。
家常雞蛋甜玉米羹的做法
食材準備
甜玉米1個，雞蛋1個，油鹽適量，蔥花少許。
方法步驟
1、將甜玉米去皮，去須，然後擦出玉米漿和顆粒；
2、接著在玉米漿中加入雞蛋，加入鹽，蔥花攪勻；
3、然後加入少許油拌勻，蓋上耐熱保鮮膜；
4、放入微波爐中加熱兩分半鐘即可。
小貼士
蓋保鮮膜後要扎上幾個洞透氣才好。
