薯條這種膨化食品雖然吃多了不太健康，容易導致肥胖等疾病，不過偶爾吃一些，也沒有太多問題，這類食品有超市賣的薯條，也有KFC等快餐店現炸的薯條。這薯條當然是現炸的更好吃了，外面的製作過程可能會有不放心的地方，那麼就自己在家裡炸薯條咯。
怎麼做炸薯條—家常炸薯條
食材準備
土豆，油，番茄醬，鹽。
方法步驟
1、將想都洗淨去皮後切成長條狀，然後泡在水中，洗去澱粉；
2、取鍋燒水，水開後放入乳豆略煮後撈出瀝乾晾涼；
3、然後將土豆條放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍；
4、炒鍋中放油，燒至6成熱時放入凍好的土豆條，炸至金黃後撈出；
5、瀝乾油後撒少許鹽，蘸番茄醬即可食用。
怎麼做炸薯條—奶香炸薯條
食材準備
土豆，鮮牛奶，鹽，番茄醬，植物油適量。
方法步驟
1、將土豆洗淨去皮切成長條，入水洗去澱粉；
2、鍋中燒水，水開後放入土豆條煮兩三分鐘，撈出瀝乾；
3、將晾涼的土豆條放入小盆中，倒入牛邁沒過土豆，蓋上保鮮膜，冷藏3小時；
4、然後將泡好的土豆條瀝乾後放入冷凍室，冷凍3小時以上；
5、鍋中放入適量油，加少許鹽，油溫7成熱時，讓入土豆條微炸至黃色撈出，待土豆條稍涼後復炸一次成金黃；
6、然後撒上鹽，配上番茄醬即可食用。
怎麼做炸薯條的做法提示
1、土豆條切好後要用水洗一下澱粉；
2、土豆條要經過冰箱冷凍幾小時；
3、炸土豆條時，用中小火，慢慢炸即可，油溫更好掌握。
