炸薯條，炸薯片這一類的食品一般都會被小朋友所迷戀，不過這一類的膨化食品吃多了對身體不好，還容易長成一個胖子。而且外面買的一些現成的薯條很多加了各種添加劑，吃多了也是不好的，為了讓身體更健康，饞嘴的時候還是自己學一學炸薯條的方法，自己製作吃得更加放心。
炸薯條的家常做法
薯條作為一種來自西式快餐中傳出來的產物，已經得到了很多人的熱愛，吃貨們忍不住的時候甚至會在家裡自己炸薯條。
食材準備
土豆適量，鹽，油，番茄醬。
方法步驟
1、將土豆去皮洗淨，切成條狀，放入水中浸泡；
2、然後將土豆條放入鍋中加水煮沸，沸騰後煮3分鐘左右；
3、然後將撈出的土豆條瀝乾，可以用廚房紙吸乾水分；
4、然後將土豆條放入冰箱中冷凍2小時以上；
5、鍋中倒入適量的油，燒熱至6成時，倒入凍好的土豆條，炸至金黃色後撈出瀝油，吃時配上些鹽和番茄醬即可。
微波爐炸薯條的做法
普通炸土豆條的方法需要大量的油，不想用太多的油，不想這麼浪費的話可以使用微波爐搭配製作。
食材準備
土豆適量，鹽，番茄醬，油適量。
方法步驟
1、將土豆削皮洗淨，切成條後裝盤，滴上少許植物油和鹽；
2、然後放入微波爐中，高火三分鐘取出翻一翻後再次高火三分鐘；
3、取出後的土豆條應當呈現輕微的金黃色，此時我們再油炸一下；
4、鍋中只需要少量的油，剛剛淹沒土豆條即可，部分部分的將土豆角炸至金黃色撈出；
5、最後吃時蘸上少許番茄醬即可。
小貼士
經過微波爐的土豆條已經熟了，所以炸的時候剛變成金黃即可撈出。
薯條怎麼炸脆
看過了炸薯條的方法後你是否已經知道了怎麼將土豆條炸脆了呢，如果還不知道，這裡就再次總結一下，主要講述普通的炸法中，土豆條切好的需要用水泡一泡，去除過多的澱粉，然後需要將土豆條冷凍硬，當然需要沒有水再凍，避免出現冰渣。炸的時候使用中小火，使其慢慢炸至金黃色，這樣容易控制，不易變焦。
