全蛋打發,食材簡單,口感扎實,攜帶方便。
食材主料
低筋麵粉80g、蜂蜜40g、糖40g、油30g、雞蛋100g、葡萄乾適量
步驟
1.將蜂蜜,細砂糖,雞蛋一起打發,
2.提起打蛋器後,滴下的蛋糕糊茖下後會在盆里的蛋糕糊表面出現花紋,而且不會馬上消失。
3.篩入低筋麵粉,用翻拌的方法將其拌勻。
4.加入食用油,快速翻拌均勻。
5.將蛋糕糊倒入六連模內,表面撒上葡萄乾,輕震出氣泡。
6.烤箱預熱190度,上下火,中上層,烤15分鐘,至蛋糕表面為金黃色即可出爐。
小貼士:打發至打蛋器頭滴下的面糊茖在盆里不馬上消失就可以了。