天使蛋糕是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，天使蛋糕這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下天使蛋糕簡單的做法。
天使蛋糕食材介紹
蛋白(6個) 低筋麵粉(65) 玉米澱粉(10) 鹽(1克) 檸檬汁或者白醋(幾滴)
天使蛋糕的做法步驟:
1.準備食材
2.蛋白加白糖
3.用電動打蛋器打出大泡泡，然後加入檸檬汁，鹽
4.打至濕性發泡
5.在一個乾淨的容器中，篩進低筋麵粉和玉米澱粉
6.把打發好的蛋清加入篩好的麵粉中
7.將麵粉和蛋清翻拌均勻
8.倒入模具中，震兩下大氣泡
9.烤箱預熱160度，中層上下火烤40分鐘
10.時間到取出，不需要倒扣，放涼後用手脫模，天使蛋糕韌性很強，不容易回縮！
11.成品圖
