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　　燜面是自小家裡經常做的一種美食，隔段時間不吃就想的一道家常美味。其有菜有面，一鍋出來，菜帶著面香，面味道十足，不僅做著方便，吃著方便，重點是美味可口。從前面都是自己和面自己擀，要求面要足夠硬，軟了不行，每次我和這個面就特別硬，不是咱們力氣大，而是怕沾手哈。現在買切面方便，味道也不錯。

　　食材主料

　　排骨300g、切面500g、捲心菜半顆、豆角500g、油適量、鹽適量、蔥適量、生抽適量、

　　步驟

　　1.排骨洗淨，瀝乾水分;

　　2.長切面切幾刀，使其長度大概10釐米左右;

　　3.豆角洗淨掰段;

　　4.捲心菜洗淨切絲;

　　5.鍋中加稍多些油，蔥花，排骨炒;

　　6.炒至變色;

　　7.加豆角炒;

　　8.炒至豆角變成翠綠色;

　　9.加鹽，生抽，一碗水燒開;

　　10.中小火燜15分鐘;

　　11.撒上捲心菜;

　　12.均勻鋪上麵條;

　　13.中小火燜15分鐘，至水分正好蒸發乾淨;

　　14.筷子將麵條抖散，與菜拌勻;

　　15.香噴噴的排骨豆角燜面。

　　小貼士

　　注意不要糊鍋。