連續下了兩天的雨，今天天氣突然冷了好多，因為被子太薄，半夜凍醒了幾次，凌晨五點不到又再次凍醒，此刻頭腦清醒，再也睡不著了。心裡又想著在醫院通宵忙活的寶爸說今天要回來，既然睡不著了，不如做些美味來等待他的到來，然後就想到不如做些馬芬蛋糕把，碰巧遇到今天是感恩節，感恩節當天要吃火雞和蔓越莓的，那就做些蔓越莓口味的馬芬蛋糕吧，也順便把做好的蛋糕拿點給媽媽嘗嘗，感恩你我他。
食材主料
低筋麵粉100g、黃油50g、糖粉30g、蜂蜜20g、酸奶60g、雞蛋1個、泡打粉2g、蔓越莓乾40g、
步驟
1.準備好材料
2.蔓越莓乾用開水泡軟
3.黃油室溫軟化(我沒有提前拿出來，天氣也比較冷，就在微波爐解凍1分鐘)
4.解凍至用手指按有指印即可
5.黃油用打蛋器低速打散，加入糖粉和蜂蜜
6.用刮刀攪拌均勻
7.雞蛋液分10次少量的加入黃油中，每次需迅速攪打至蛋油融合才可倒入蛋液
8.攪拌成乳膏狀即可加入泡打粉、1/2低筋麵粉和1/2酸奶用刮刀攪拌均勻
9.攪拌均勻後倒入剩餘低筋麵粉和酸奶，用刮刀攪拌均勻
10.將泡軟的蔓越莓乾擠乾水份，加入面糊中用刮刀攪拌均勻
11.將攪拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中
12.然後將蛋糕糊輕輕擠入紙杯中，七分滿即可
13.再撒入一些蔓越莓乾裝飾，烤箱190攝氏度預熱後以上下火，中層烤30分鐘
14.出爐
15.完成
16.新的美味
