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肉桂酸奶蘋果蛋糕的家常做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

  用料:蘋果1個,雞蛋3個,黃砂糖35克,玉米油10克,酸奶40克,低筋粉50克,肉桂粉1/4小勺

  1、將15克黃砂糖與蛋黃倒入大碗,攪拌均勻。加入油,攪拌均勻。倒入酸奶,攪拌均勻。肉桂粉與低筋粉混合,篩入蛋黃液中。以不規則方向拌勻。蘋果洗淨,切一半帶皮的備用。剩下的蘋果切小丁,倒入蛋黃糊中。拌勻,備用。

  2、蛋白攪打成粗泡,分三次加入剩下的糖攪打。成十分發。取一半蛋白到蛋黃糊中,拌勻。倒回剩下的蛋白中,拌成均勻面糊。裝入紙杯中,七八分滿。

  3、將剩下的一半蘋果去邊,切片,擺放在蛋糊表面。放入烤箱,中層,上下火150度,烤約30分鐘左右。出爐。冷卻後食用。

  4、柔軟而濕潤。。。。


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