喜歡吃黑胡椒驢肉餅的朋友，其實可以在家自己動手做黑胡椒驢肉餅，因為黑胡椒驢肉餅的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的黑胡椒驢肉餅比起來，自己做的黑胡椒驢肉餅又健康，吃起來更放心。
黑胡椒驢肉餅食材介紹
鹽(3克) 雞精(3克) 味極鮮(兩勺) 蛋清(一個) 麻辣鮮(適量)
黑胡椒驢肉餅的做法步驟:
1.驢肉用水泡三個小時，期間多換幾次水，以泡出血水為好。
2.剁成肉糜。
3.剁好放一大碗裡面。
4.準備好的姜末，雞精，鹽，黑胡椒。
5.蔥切碎。
6.先把蔥放進肉碗裡面。
7.在放鹽。
8.雞精。
9.薑末。
10.黑胡椒。
11.我說的就是調料盒自帶的小勺 ，大半勺黑胡椒，因為太輕啦 量不出來克數。
12.再放兩勺味極鮮，這個是咱們吃飯用的正常瓷勺。
13.再放一片蠔油。
14.再放一個蛋清和食用油。
15.拌均勻。
16.澱粉量好克數。
17.倒入肉餡里。
18.包均勻即可。
19.烤盤加熱，放適量的油，把肉糜均勻攤平，大小隨自己喜好。
20.烙熟即可。
21.來張近照。
22.成品圖。
