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菠菜豆沙吐司的家常做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

  給孩子一份更健康,當然也是有色彩誘惑的早上,

  當孩子看見媽媽精心準備的早餐

  我相信他的心情瞬間也會變得開心起來的。

  好了,就讓我來和大家一起分享這份養眼吐司是如何做的吧。

  材料:高筋麵粉290克 蛋液55克 菠菜汁90克 牛奶40克

  黃油26克 糖25克 奶油15克 鹽3克 酵母3克

  餡料:自制豆沙適量

  做法:

  1、除黃油外,所有材料按照先液體後粉類的順序放入麵包桶內

  2、選擇和面功能時間是自動的33分鐘左右

  3、在一次和面鬆弛後剩下18分鐘左右放入黃油繼續攪拌到時間結束(我要說真的超級靜音,基本是無聲操作,吼吼)

  4、接著選擇發酵功能,時間60分鐘左右至面團發酵至2倍以上(用手指沾麵粉插在面團上的坑沒有立刻彈回就表示可以了)

  5、取出排氣擀成長方形

  6、在表面均勻的抹上豆沙餡(注意邊緣不要抹到)

  7、然後對折成三折

  8、翻過來繼續擀成橢圓形切成3份(頂部不要切開要連接著)

  9、編成辮子的樣子

  10、將整形好的面團放入麵包機內再次選擇發酵功能

  11、大約40分鐘左右到二倍左右

  12、然後功能選擇烘焙,時間設定為40分鐘左右到結束取出放涼即可食用

  小叮嚀:

  1、菠菜汁要先焯燙後加入少許的水用料理機打成汁用,否則生葉子有草酸不利健康

  2、這次做整形麵包,為著是試試靜音以及各個功能鍵的用途,超級喜歡這個靜音啊,沒有聲音,我貼地拍了視頻發到朋友圈,楞是聽不到一點聲音。


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