餐蛋面是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，餐蛋面這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下餐蛋面簡單的做法。
餐蛋麵食材介紹
主料：
方便面(1袋) 午餐肉(3片) 雞蛋(1個) 小白菜(1顆) 水(適量) 鹽(適量)
餐蛋面的做法步驟:
1.準備好食材（沒有香港的“出前一丁”方便面，那就拿俺們延邊特產“肉蓉面”哈哈）
2.方便面入沸水鍋中煮
3.方便面煮到半熟的時候，將水倒掉，面撈出用水衝一下（不想吃太多防腐劑，但又想吃方便面，所以做這一步）
4.重新倒一碗清水入湯鍋，放入調料包（這種方便面沒有醬包，有醬包的方便面可以根據自己喜好選擇是否添加，最好不加）
5.水開後先焯燙一下小白菜，瀝乾水分一會備用
6.再將方便面倒入鍋中微煮即可盛出
7.油鍋中煎午餐肉和雞蛋。雞蛋上稍微撒一些鹽，兩面煎熟（我喜歡雙面煎）
8.將煎好的午餐肉和雞蛋以及小白菜擺在面上就可以了
小貼士：
方便面最好煮兩次，不要第一遍煮面的水
