喜歡吃冰皮月餅的朋友，其實可以在家自己動手做冰皮月餅，因為冰皮月餅的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的冰皮月餅比起來，自己做的冰皮月餅又健康，吃起來更放心。
冰皮月餅食材介紹
主料：
冰皮月餅預粉(100克) 開水(100克) 可可粉(少許) 玫瑰香精(幾滴) 奶黃餡(少許) 豆沙餡(100克)
冰皮月餅的做法步驟:
1.取適量的冰皮月餅預拌粉倒入盆中
2.按照包裝袋上的做法，按照1:1的比例，加入適量的開水（85度以上的熱水）
3.用刮刀拌成粉團
4.等粉團涼到不燙手後，用手揉成光滑的粉團
5.取下50克左右的粉團分3份，其中1份小點，2份一樣大的分別加玫瑰香精和成紅色的、加可可粉和成咖啡色、最小的1份加奶黃餡和成黃色的
6.用咖啡色做眼睛、鬍鬚、黃色做嘴巴、紅色做蝴蝶結，再用白色弄個小三角做耳朵
7.剩下的白色粉團分5份，每個28克左右，取1個白色粉團搓圓壓扁包入25克豆沙餡
8.慢慢地收口捏緊
9.搓圓整形成扁圓形
10.把準備好的眼睛、嘴巴、鬍鬚蘸上開水粘上，這個過程可以平放著粘
11.接著竪起來再粘上耳朵、蝴蝶結
12.放入冰箱冷藏後味道更好
1小貼士：
如果沒有預拌粉，那就按照其他的冰皮方子來做吧！冷藏後的冰皮月餅味道更好！
