紅薯小餅是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說紅薯小餅的做法步驟，看看紅薯小餅怎麼做既美味又好吃。
紅薯小餅食材介紹
主料：
紅薯(1個) 玉米澱粉(適量)
輔料：
白糖(少許)
紅薯小餅的做法步驟:
1.紅薯去皮切塊
2.涼水上鍋，水開大約十五分鐘，用筷子扎一下透了就熟了。紅薯用勺子壓成泥
3.把紅薯泥和玉米澱粉和白糖放一個大碗內
4.撒少許熱水揉成光滑的面團，醒面十分鐘
5.把面團放在案板上，取一塊小面團搓成球狀
6.按扁
7.全部做好的小餅
8.小熊不粘鍋上場啦，底盤抹油預熱一下，放幾個小餅
9.一面熟了翻面，這時顯示燈自己會改變，兩面金黃出鍋。
10.為了節約時間炒鍋里也烙了餅
11.裝盤
1小貼士：
紅薯與玉米澱粉的比例是一比六。紅薯泥里本身就有點水分，撒點熱水在面里就行了。
