香菜雜糧面片怎麼做好吃？家裡學做香菜雜糧面片需要哪些食材？愛料理的小編為您提供香菜雜糧面片的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的香菜雜糧面片。
香菜雜糧面片食材介紹
主料：
香菜(100克) 雞蛋(1個) 高筋麵粉(100克（以上）) 高粱面(50克) 玉米面(50克) 姜(一小塊) 鹽(5克)
香菜雜糧面片的做法步驟:
1.香菜洗乾淨切碎粒，姜也切成碎粒。
2.把三種麵粉準備好
3.香菜碎放入盆中，磕一個雞蛋
4.攪勻。
5.三種麵粉，都倒入盆里
6.用筷子攪勻，成棉絮狀，如果很乾可以加一些水。
7.和成一個面團，蓋上保鮮膜，餳二十分鐘。
8.把面團壓成餅形，兩面都撒上乾麵粉
9.用擀麵杖，擀成大面片（不易太薄）
10.用菜刀分切開，成小面片
11.成品圖。
12.煮好的面片湯。
1小貼士：
不喜歡吃姜的可以不要放，香菜味很濃，加蔥
沒必要。
高筋粉一定要超過雜糧面總和。因為雜糧面面沒有筋骨，用雞蛋和面也是為了增加面的柔韌度。
面團盡量和硬一點，擀麵片時，要在面片表面撒上高筋粉，防止面片粘連在一塊。
用開水下面片就可以了，不需要加鹽。
