西紅柿牛肉面怎麼做好吃？家裡學做西紅柿牛肉面需要哪些食材？愛料理的小編為您提供西紅柿牛肉面的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的西紅柿牛肉面。
西紅柿牛肉麵食材介紹
主料：
牛肉(500克) 西紅柿(100克) 麵粉(500克)
輔料：
蔥(半根)姜(一小塊)八角(少許)桂皮(少許)花椒(少許) 乾紅辣椒(1個)陳皮(1塊) 香葉(少許) 香菜末(少許) 鹽(適量)
西紅柿牛肉面的做法步驟:
1.麵粉加入180克清水，少許鹽揉成面團，醒面。
2.醒面的過程中做西紅柿牛肉湯，洗淨牛肉。
3.牛肉切2釐米見方的塊。
4.涼水下鍋焯去血沫。
5.準備調料。
6.西紅柿去皮切塊。
7.焯好的肉洗淨瀝乾。
8.肉、調料、西紅柿放入電壓力鍋內，選擇肉/雞鍵（水開後20分鐘），做好後放適量鹽調味。
9.將面擀成薄厚均勻的大面片。
10.在一邊放上麵粉，開始按照之字形折疊面片。
11.折好後開始切面。
12.切好麵條。
13.將多餘的面抖掉，開大火燒水。
14.水開後下面。
15.面煮至八成熟撈出。
16.淋西紅柿牛肉湯，放香菜末。
17.成品圖。
1小貼士：
做麵條的面和的硬一些，再加些鹽口感會更筋道，面要煮八成熟撈出，如果十成熟再淋上湯口感就不筋道了。
