如何做八寸戚風蛋糕好吃？其實八寸戚風蛋糕的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做八寸戚風蛋糕的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會八寸戚風蛋糕的做法，做出一道屬於自己的美味哦!
八寸戚風蛋糕食材介紹
主料：
蛋黃糊：蛋黃(5個) 白糖(30克) 牛奶(85克) 麵粉(85克) 玉米澱粉(15克) 玉米油(40克) 蛋白糊：蛋白(5個) 白糖(60克)
八寸戚風蛋糕的做法步驟:
1.材料過稱準備好
2.蛋白與蛋蛋分開
3.加入白糖翻拌均勻
4.倒入牛奶翻拌均勻
5.倒入玉米油翻拌均勻
6.麵粉與玉米澱粉混合併篩入蛋黃糊中翻拌均勻
7.蛋白中速打粗發泡
8.分三次加入白糖打發至乾性發泡
9.取三分之一的蛋白加入蛋蛋糊中翻拌均勻
10.把面糊倒回剩下的蛋白中翻拌均勻
11.倒入八寸模具中，用力振出氣泡
12.烤箱預熱，上下火150度，中下層，烤60分鐘，在第四十分鐘後在上層加插一層烤盤
13.出爐後倒扣放涼脫模
14.側面圖
15.成品圖
