喜歡吃核桃酥的朋友，其實可以在家自己動手做核桃酥，因為核桃酥的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的核桃酥比起來，自己做的核桃酥又健康，吃起來更放心。
核桃酥食材介紹
主料：
核桃(80克) 低筋麵粉(200克)
輔料：
泡打粉(2克)蘇打粉(2克) 玉米油(80克)糖(50克)雞蛋(一個)芝麻(少許)
核桃酥的做法步驟:
1.核桃仁用熱水洗淨，瀝乾水分，放入烤箱烤乾，烤箱150度烤10分鐘，取出放涼，涼後放入保鮮袋擀碎
2.材料準備：低筋麵粉里加泡打粉和小蘇打，雞蛋里加糖，還有準備好的玉米油和核桃碎
3.雞蛋和糖攪勻，再加上油攪勻
4.糖類混合均勻，倒入蛋油液
5.用刮刀拌幾下倒入核桃碎
6.成為核桃面團
7.分為每個30克的小圓球，放在鋪油紙的烤盤里，按成圓餅，然後大拇指按均中心
8.刷一層全蛋液，再撒點芝麻
9.入預熱烤箱中層160度20分鐘即可，中間適當的調整溫度
10.酥脆香甜的核桃酥。
1小貼士：
烤的時候要盡量烤乾，就會更酥脆的了。玉米油也可以換成花生油，豬油。
