原料：
紅棗、黃黍米面
比例：紅棗和黃黍米面的比例可以根據個人喜好而定，我覺得棗多了才好吃，我放了一半以上的大棗
1、紅棗首先挑選出壞掉的，裂開的。
2、用水沖洗掉表面的泥沙。
3、蒸鍋防水，燒開，將紅棗放入，焯水一分鐘，撈出控乾水分。
4、黍米面中放入紅棗，攪拌好，紅棗表面裹勻黍米面。
5、慢慢添加溫水，採用上面攪拌的方式，將其乾粉攪拌濕潤。（用大約40度左右的溫水，別揉面）
6、至全部都濕潤，沒有乾粉為止。切忌過濕，太濕了容易導致年糕軟塌無形。
7、取一個面團，和蒸窩頭一樣，中間挖個洞。
8、握的越高越好，越高意頭越好哦！（當然，一蒸就會軟塌）
9、蒸鍋放水，鋪蒸布，將年糕放入。
10、大火燒開水，再蒸30分鐘即可。
11、將年糕取出，放在蓋簾上涼涼，裝袋保存即可。
雙雙嘮叨：
1、紅棗一定要事先挑選好，不要壞掉的，會影響口感的。
2、紅棗清洗乾淨，用沸水焯1分鐘左右。
3、紅棗的添加可以是麵粉的一半以上，甜滋滋才好吃。
4、溫水和面，太燙的水會讓麵粉瞬間變得很黏，不易操作。
5、年糕蒸熟，取出，放在一個不易粘連的地方涼涼，晾涼之後就好操作了，裝袋保存即可。
