芝士釀雞翼配飛魚籽汁的材料：雞中翅8個，蝦膠100g，車打芝士50g，馬蘇里拉芝士50g，蔥花2湯匙，鹽，白胡椒粉，生粉
雞肉醃料：紹興酒1湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽1/2湯匙，白胡椒粉
飛魚籽汁材料：
蛋黃醬3湯匙，飛魚籽1湯匙，米醋1湯匙，酸姜(切碎)1湯匙怎麼做好吃
芝士釀雞翼配飛魚籽汁的做法：
1.將車打芝士及馬蘇里拉芝士切成與雞翅同樣長度的條。
2.將蝦膠、蔥花、鹽及白胡椒粉拌勻。
3.調飛魚籽汁：取一個碗，加入蛋黃醬、米醋、酸姜及飛魚籽拌勻成飛魚籽汁，放入冰箱冷藏30分鐘。
4.將雞翅洗淨去骨，前面準備好的蝦膠釀入雞翅中，中間放入車打芝士及馬蘇里拉芝士。
5.用牙簽將雞翅固定放到碗中，加入紹興酒、蜂蜜、生抽及白胡椒粉醃20分鐘，醃好的雞翅沾上生粉，
6.坐鍋倒油燒熱，下入粘好粉的雞翅。油炸至金黃色撈出放在廚房紙上吸去多餘油份，取出牙簽，左以飛魚籽汁即可享用。
