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雀巢五彩雞絲的材料：雞脯肉、筍、香菇、青、紅椒，水淀粉、料酒、鹽、味精、蔥、姜

雀巢五彩雞絲的做法：

1.將雞脯肉、冬筍、青紅椒、香菇， 蔥姜洗淨各切絲。

2.雞肉絲切好後放入碗內，加入 鹽，料酒，並用水淀粉抓勻上漿。

3.調芡汁：用水，料酒，鹽，味精（雞粉）， 水淀粉調成芡汁備用。

4.坐鍋倒油燒至三成熱時，下入雞肉絲，炒熟後盛出。

5.鍋內留底油，放入蔥姜絲炒香，然後放入冬筍絲和香菇絲翻炒一會，再放入青紅椒絲和雞肉絲，煸炒片刻，加入芡汁炒勻，待芡汁熟透後，淋入明油即可出鍋。