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印式咖喱炒飯的材料：米飯、洋蔥、西蘭花、豆角、西芹、彩椒、火腿，咖喱粉、姜黃粉、香葉、糖、食用油、鹽

印式咖喱炒飯的做法：

1.將洋蔥、彩椒、豆角、西蘭花、西芹、火腿分別切丁，

2.做過到水燒開，加入一點油和鹽，將西蘭花、西芹和豆角放在熱水中焯一下撈出；

3.坐鍋燒熱倒油，然後下入香葉、洋蔥爆香，加入同等份的咖喱粉和姜黃粉翻炒後迅速下入各種蔬菜丁、火腿翻炒，加入少許糖、鹽調味，最後放入米飯，翻炒均勻出鍋即可。