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蟲草花蒸牛柳的材料：牛肉，蟲草花，蔥段 雞蛋清 胡椒粉 澱粉 味精 鹽

蟲草花蒸牛柳的做法：
1.將牛肉改刀成條狀，加入澱粉、蛋清、鹽、味精、蟲草花抓勻，醃制15分鐘。

2. 盛菜品的容器用錫紙包好，鋪上一層粽葉，增加香氣，將抓勻的牛柳和蟲草花均勻盛入容器，上鍋蒸，大火蒸制30分鐘。

3. 出鍋後撒上胡椒粉和蔥段即可。 美食網