愛料理 開啓美好生活

清炒南瓜藤的材料：南瓜 一大把、蒜瓣2顆、紅椒2只，清油、鹽適量、雞精少許。

清炒南瓜藤的做法：

1、將南瓜藤的葉子和老桿摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然後小心地將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，再將藤用手撕開掐成小段，把多餘的筋撕去，藤須也掐成段，一起清洗乾淨濾水備用；學做菜

2、蒜瓣切片，紅椒切絲；

3、坐鍋燒油大火燒熱下蒜瓣和紅椒絲炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，調鹽味撒雞精 拌勻即可。