紅燴雞塊的材料：三黃雞，西紅柿，洋蔥，土豆，麵粉，胡蘿蔔，青椒，香葉，乾紅，鹽，洋蔥生姜，白胡椒粉，食用油，白糖，辣醬油，番茄沙司，油酥面美食網
紅燴雞塊的做法：
1，在洗淨切好的雞塊放到碗中加入一些鹽，兩片姜，半小碗乾紅，一點白胡椒粉，抓勻後醃制十分鐘，然後在雞肉表面沾上麵粉，洋蔥切碎，西紅柿切碎，青椒切塊，土豆切塊，胡蘿蔔切塊的做法
2，坐鍋倒油燒到六成熱左右下入雞塊進行炸制，炸到表面金黃形成一層硬殼後撈出備用。
3.接著，炒鍋放底油，先洋蔥碎進行煸炒，炒至變色後放入西紅柿碎和三片香葉，翻炒幾下後加入兩勺白糖，一點鹽，一點辣醬油，一點白胡椒粉，炒至漿糊狀後盛出備用，
3，另起鍋，淋入一點底油，將炒好的番茄沙司倒回鍋中，炒至漿糊狀後加入清水，開鍋後放入土豆塊和胡蘿蔔塊，再開鍋後放入雞塊，蓋上鍋蓋燜上五分鐘左右，開蓋後加入油酥面，青椒塊，攪勻後蓋蓋兒燜至湯汁粘稠後即可出鍋
