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花生醬豬蹄的材料：花生，豬蹄，姜片，蒜頭，香葉，八角，生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋，乾辣椒，麻椒

花生醬豬蹄的做法：

1.坐鍋倒水燒開，豬蹄洗淨，先過水氽一氽，撈出備用 

2.坐鍋倒油燒熱放入薑片、蒜頭、香葉、八角爆香後倒入豬蹄翻炒一會兒，再加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋，倒入清水，淹過豬蹄，加入花生米 

3.蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火，1小時以上至肉爛，放雞精調味即可.

    喜歡吃辣豬蹄的，還可以在炒的時候放乾辣椒和麻椒之類，在一起燜至就好!