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榨菜筍菇蒸鯇魚的材料：草魚、榨菜、 冬筍 、香菇、 五花肉、香油、醬油、胡椒粉、雞精、料酒、糖、蔥、姜、白糖

榨菜筍菇蒸鯇魚的製作：

1、榨菜清洗表面鹽分後與冬菇 、 冬筍 、 五花肉 、蔥、姜切絲；草魚切成1釐米寬的段碼放在盤子中；

2、坐鍋倒油下入蔥姜絲、 肉絲 炒熟，榨菜絲、 冬筍 絲、香菇絲依次下鍋，加醬油，料酒、雞精、糖、胡椒粉煸炒，炒好後蓋在盤子中的魚段上；

3、坐鍋倒水燒開將魚上蒸鍋大火蒸六分鐘取出淋少許香油即可。