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藥芹香乾的材料：藥芹，豆乾，乾辣椒，油，水少量，鹽，糖少量，雞精，

藥芹香乾的做法：

1. 藥芹洗淨，切成一斷一斷的，豆乾洗淨，切成絲，乾辣椒洗淨，擦乾水份，用剪刀剪斷。

2. 坐鍋倒油燒熱，放入乾辣椒煸香後，同時放入藥芹與豆乾，迅速翻炒片刻後，加入少量的水，進行水炒，放入適量的鹽和少量的糖，炒至藥芹變色後，即可加入雞精翻勻裝盤。美食網