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芋頭蒸紅鱘的材料：芋頭、紅鱘、小蔥、生姜、蒜； 生抽、鹽、雞粉、白糖；

芋頭蒸紅鱘的做法：

1.熱鍋熱油，炒香姜蒜，加入紅鱘翻炒，調入生抽炒勻，把紅鱘鋪到蒸好的芋頭上；

2.繼續熱鍋熱油，加入蔥白炒香，澆到紅鱘芋頭上，加入雞粉、白糖、鹽、生抽炒勻盛出

3.蒸鍋倒水燒開，將盛出的紅鱘移入蒸鍋大火蒸制8到10分鐘即可。