豆瓣啤酒燜黃魚的材料：黃魚，郫縣豆瓣醬，啤酒，白胡椒粉，白酒，姜，蒜，小香蔥，海鮮醬油，白糖
豆瓣啤酒燜黃魚的做法：
1 黃魚洗淨處理乾淨以後在兩面打上花刀，撒上白胡椒粉，兩面各放上半勺白酒，用手反復的揉搓，放在一邊醃制十到二十分鐘
2 坐鍋放底油，將醃制好的黃魚下入鍋中進行煎制，一面煎至金黃後翻到另一面,兩面煎至金黃後將鍋中的油倒出去
3 接著在原鍋中加入切好的姜和蒜，煸出香味後加入一勺料酒，一勺半的海鮮醬油,一聽啤酒，兩勺郫縣豆瓣醬，一勺白砂糖,和勻後蓋上鍋蓋，用中小火燜上15分鐘左右，待湯汁收濃後即可出鍋，最後再撒上一點小香蔥即可
