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紅燜野豬肉的材料：鮮野豬肉500g，鮮蘑菇200g。料酒、味精、精鹽、醬油、蔥段、姜片、胡淑粉。

紅燜野豬肉的做法：　　

1.將野豬肉洗淨，放入沸水鍋焯一下，撈出洗淨血污切塊。　　

2.點火坐鍋燒熱，放入野豬肉煸炒幾下，烹入醬油、料酒煸炒幾下，加入鹽、蔥、姜和適量清水。

3.燜燒至肉熟爛，加入蘑菇燒段時間，加入味精、胡椒粉，炒勻出鍋。